बातम्या

रात्री मळलेल्या पीठाच्या चपात्या मुलांना डब्यावर देऊ नका!

By nisha patil - 1/16/2024 7:25:05 AM
Share This News:

मुलांची सकाळची शाळा, आपलं ऑफिस, घरातील आवराआवर हे चित्र बहुदा सगळ्याच घरात असतं. अशावेळी सकाळची धावपळ कमी करण्यासाठी अनेक महिला रात्रीच कणिक मळून ठेवतात. जेणे करुन सकाळची धावपळ कमी होईल आणि थोडा आराम मिळेल.

याच पिठाच्या चपात्या मुलांना शाळेत आणि तुमच्या डब्यात घेऊन जाताय. तर आताच सावाध व्हा नाहीतर आरोग्यावर होतात विपरित परिणाम.

अनेकदा पीठ रात्रीच मळून ते फ्रीजमध्ये ठेवलं जातं. आणि इथेच अनेक महिला चूक करतात. पीठ मळून फ्रीजमध्ये ठेवल्यास नंतर ते वापरण्यासाठी घातक असतं. अशा परिस्थितीतील चपात्या खाल्ल्याने शरीरावर परिणाम होतो. पीठ मळल्यानंतर त्याची आंबण्याची एक प्रक्रिया सुरु होती. यामुळे पिठात बॅक्टेरिया वाढू लागतात. शिळ्या पिठाच्या चपात्या खाल्ल्याने पोटदुखी, बद्धकोष्ठता आणि पोटाशी संबंधित अनेक समस्या उद्भवू शकतात.

रोगप्रतिकारशक्ती कमकुवत शिळ्या पिठाच्या चपात्या खाल्ल्याने पचनक्रियेवर परिणाम होतो आणि त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्तीही कमकुवत होऊ शकते. पीठ मळून झाल्यावर लवकरात लवकर वापरणे गरजेचे आहे. कारण तासाभरानंतर त्यात रासायनिक बदल होऊ लागतात. या पिठाच्या चपात्या किंवा पराठे खाल्ल्यास आरोग्याला मोठी हानी होते.

बॅक्टेरिया

रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठापासून बनवलेल्या चपात्या खाणे आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते, कारण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठात बॅक्टेरिया लवकर वाढतात. ज्यामुळे अनेक समस्या निर्माण होतात, कारण रेफ्रिजरेटर थंड असतो, ज्यामुळे बॅक्टेरिया नष्ट होत नाहीत.

पौष्टिक कमतरता

पीठ फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्यात पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण होते. जे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले नाही, कारण पीठ फ्रीजमध्ये ठेवल्याने पिठातील खनिजे आणि जीवनसत्त्वे खराब होण्याचा धोका वाढतो. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, जर तुम्हाला पीठ फ्रिजमध्ये ठेवावे लागत असेल, तर तुम्ही पीठ ५-६ तासांपेक्षा जास्त ठेवू नये, कारण पीठ फ्रिजमध्ये ठेवणे आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते आणि पिठात असलेली रसायने आपल्या आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतात. आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे त्यात गॅस असतो जो पिठात शोषला जातो, जो आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतो.

चव कमी होणे

रात्री मळलेले पीठ वापरून चपात्या बनवल्यास त्यांची चव कमी होते, कारण पिठात असलेले ग्लूटेन फ्रिजमध्ये ठेवल्याने खराब होऊ शकते आणि चपात्या लवकर खराब होतात आणि चपात्या मऊ होत नाहीत. परंतु चपात्या कडक होऊ शकतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठापासून बनवलेल्या चपात्या चिकट असतात कारण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठात ओलावा जमा होऊ शकतो.

पोटाशी संबंधित समस्या

रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठापासून बनवलेल्या चपात्या खाल्ल्याने पोटदुखी आणि उलट्यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात, कारण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठात बॅक्टेरिया वाढू शकतात ज्यामुळे अन्न विषबाधा होते. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठापासून बनवलेली चपाती खाल्ल्याने आपल्या पचनसंस्थेवरही वाईट परिणाम होतो, ज्यामुळे आपल्याला ऍसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता सारख्या समस्या उद्भवू शकतात.