बातम्या

हिवाळ्यात स्वस्त मिळतो म्हणून मटार चवीने खाताय?

By nisha patil - 12/16/2023 7:28:04 AM
Share This News:

हिरवा वाटाणा, हिवाळ्यातील एक विशेष भाज्यांपैकी एक आहे. या ऋतूत ही भाजी अतिशय स्वस्त दरात बाजारात मिळते. आहारातील फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन सी, लोह, व्हिटॅमिन बी6 आणि कॅल्शियमसारखे घटक मटारमध्ये आढळतात.

असे म्हटले जाते की मटारची लागवड प्रथम मध्य पूर्व देशांमध्ये झाली. त्यानंतर ते हळूहळू इतर देशांमध्ये पोहोचले. भारतीयांनी आपल्या पदार्थांमध्ये वाटाणा अशा प्रकारे समाविष्ट केला आहे की त्याचे उत्तर नाही. बटाटा-मटार, वाटाणा पुलाव ते वाटाणा कचोरीपर्यंत, ते आपल्या स्वयंपाकघराची शान आहेत. पण, जर तुम्हाला हिरवे वाटाणे खायला आवडत असेल तर थोडी काळजी घ्या. कारण, अशा काही आरोग्य समस्या आहेत ज्यामध्ये हिरवे वाटाणे खाल्ल्याने तुमचे खूप नुकसान होऊ शकते. चला जाणून घेऊया कोणत्या रोगांमध्ये हिरवे वाटाणे खाऊ नये आणि कोणत्या लोकांनी ते टाळावे.

हिरवे वाटाणे खाण्याचे मोठे नुकसान

मूत्रपिंड समस्या
तुम्‍हाला किडनीच्‍या कोणत्याही प्रॉब्लेमने त्रस्‍त असल्‍यास, हिरवे वाटाणे खाऊ नका कारण त्यात प्रोटीन असते ज्यामुळे किडनी फंक्‍शनमध्‍ये त्रास होतो. त्याचे सेवन मर्यादित प्रमाणातच करा.

चरबी वाढणे
जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर तुमच्या आहारातून हिरवे वाटाणे वगळा कारण त्यात प्रोटीन आणि कार्बोहायड्रेट असतात ज्यामुळे फॅट वाढते. अ‍ॅसिडिटीच्या समस्येने त्रस्त लोकांसाठी मटारचे सेवन हानिकारक ठरू शकते. कारण ते लवकर पचत नाही. आणि यामुळे, छातीत जळजळ आणि आंबट ढेकर येते.

उच्च यूरिक ऍसिड
तुमच्या युरिक ऍसिडचे प्रमाण जास्त असले तरी तुम्ही मटारचे सेवन करू नये. यामध्ये प्रथिने, अमीनो ऍसिड्स, व्हिटॅमिन डी आणि फायबर चांगल्या प्रमाणात असतात जे यूरिक अॅसिडला चालना देऊ शकतात.

पोट फुगणे
जास्त हिरवे वाटाणे खाल्ल्याने पोटफुगी होऊ शकते. कारण त्यात फायटिक अॅसिड आणि लेक्टिन्स सारखे पोषक घटक आढळतात. जे पचनाच्या समस्येने त्रस्त असलेल्यांसाठी हानिकारक आहे. निरोगी लोकांना याचा त्रास होत नाही. यामध्ये प्रथिने, अमीनो ऍसिड्स, व्हिटॅमिन डी आणि फायबर चांगल्या प्रमाणात असतात जे यूरिक ऍसिडला चालना देऊ शकतात.

ऍलर्जी असलेले लोक
काही लोकांना मसूर आणि बीन्स खाल्ल्याने ऍलर्जी होते. अशा लोकांना हरभरा, शेंगदाणे आणि इतर प्रकारचे बीन्स खाल्ल्याने पोट फुगणे, पोटदुखी, खाज सुटणे आणि त्वचेवर पुरळ उठणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. अशा समस्या असलेल्या लोकांनी हिरवे वाटाणे खाऊ नयेत.

गाउट रुग्ण
हिरवे वाटाणे खाल्ल्याने युरिक ऍसिड आणि गाउट रुग्णांना अधिक समस्यांना सामोरे जावे लागू शकते. मटारमध्ये प्युरीन आढळते जे काही लोकांसाठी हानिकारक ठरू शकते.

पचन समस्या
इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम आणि अन्नाची संवेदनशीलता असलेल्या लोकांनी हिरवे वाटाणे सावधगिरीने खावे. मटारमध्ये नैसर्गिक शर्करा असते ज्यामुळे पचनाच्या समस्या वाढू शकतात.