बातम्या

जाणून घ्या सुका मेव्याचे आरोग्यदायी फायदे आणि तोटे

By nisha patil - 6/27/2023 7:27:02 AM
Share This News:

सुक्या मेव्यामध्ये किती पोषक घटक असतात?

सुक्या मेव्यामध्ये सूक्ष्म पोषक, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. ड्रायफ्रूटबद्दल बोलायचे झाले तर त्यात ताज्या फळांइतकेच पोषक असतात. वजनाच्या आधारावर, 100 ग्रॅम सुक्या फळांमध्ये 100 ग्रॅम ताज्या फळांपेक्षा 3.5 पट अधिक फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. त्यामुळे कमी सुक्या मेव्यातही तुम्हाला जास्त पोषक द्रव्ये मिळतील.सुक्या मेव्यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात, विशेषत: पॉलिफेनॉल, जे आरोग्यासाठी खूप चांगले असतात. पॉलिफेनॉल पचन सुधारण्यासाठी आणि इतर अनेक रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सुका मेवा नियमितपणे मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते.

सुक्या फळांमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असते

सुक्या फळांमध्ये नैसर्गिक साखर आणि कॅलरीज खूप जास्त असतात. म्हणजेच, त्यात ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज दोन्ही असतात. मनुका - 59%, खजूर - 64, जर्दाळू - 53% आणि अंजीरमध्ये 48% साखर असते. या ड्रायफ्रुट्समध्ये 21 ते 51 टक्के साखर फ्रक्टोज असते. अतिरिक्त फ्रक्टोजचे शरीरावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात, ज्यामुळे वजन वाढू शकते, टाइप 2 मधुमेह आणि हृदयरोग होऊ शकतो.जर ड्राय फ्रूट्समध्ये साखर घातली असेल तर ते टाळा

आपण ते ड्राय फ्रूट्स टाळले पाहिजे ज्यामध्ये साखर वेगळी टाकली जाते. काही जोडलेल्या साखरेचा आपल्या आरोग्यावर खूप वाईट परिणाम होतो, ज्यामुळे हृदयरोग , लठ्ठपणा आणि कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे कॅन केलेला सुका मेवा खरेदी करण्यापूर्वी त्यात अतिरिक्त साखर मिसळली आहे का, याची माहिती वाचा.

वाळलेल्या फळांमध्ये सल्फाईट्स असू शकतात

काही ड्रायफ्रूट उत्पादक त्यात सल्फाइट टाकतात कारण त्यामुळे सुका मेवा चांगला दिसतो. सल्फाइट्स विशेषतः जर्दाळू आणि मनुका मध्ये टाकले जातात. पण, ते खाल्ल्यानंतर काही लोकांना पोटदुखी, त्वचेवर पुरळ येणे आणि दम्याचा झटका येणे अशा अनेक समस्या उद्भवू शकतात. सल्फाईट्स टाळण्यासाठी, किंचित तपकिरी किंवा राखाडी रंगाची कोरडी फळे निवडा. त्याच वेळी, योग्यरित्या साठवलेल्या सुक्या फळांमध्ये बुरशी आणि इतर प्रकारचे संक्रमण देखील होऊ शकते.सुका मेवा मर्यादित प्रमाणात फायदेशीर

इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणे, सुका मेवा खाण्याचे देखील फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत. ड्रायफ्रुट्सचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते शरीराला फायबर आणि पोषक तत्वांचा पुरवठा करते आणि त्यांच्यापासून भरपूर अँटीऑक्सिडंट्स देखील मिळतात. पण, सुक्या मेव्यामध्ये जास्त प्रमाणात साखर आणि कॅलरीजचे सेवन केल्यास शरीराला हानी पोहोचते. म्हणूनच सुका मेवा मर्यादित प्रमाणात खावा.

सुक्या मेव्याचे फायदे

मनुका खाण्याचे फायदे

बेदाण्याचे नियमित सेवन केल्यास अनेक आजारांचा धोका कमी होतो. बेदाणे इतर सुक्या मेव्यांपेक्षा स्वस्तातही उपलब्ध आहेत आणि त्यातील पोषक आणि चवीमुळे ते जगभरात लोकप्रिय आहे. मनुका फायबर, पोटॅशियम आणि इतर अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. तर 28 ग्रॅम बेदाण्यापासून 84 ग्रॅम कॅलरीज मिळतात. ग्लायसेमिक इंडेक्स (रक्तातील साखरेचे प्रमाण किती वाढू शकते हे दाखवते) आणि मनुका यांचा इन्सुलिन इंडेक्स कमी असतो. म्हणूनच मनुका खाल्ल्यानंतर सामान्यतः रक्तातील साखरेचे किंवा इन्सुलिनचे प्रमाण वाढत नाही. त्याच वेळी, काही अभ्यासांमध्ये हे समोर आले आहे की मनुका खाल्ल्याने काही लोकांना रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत होते.

प्रून अनेक रोगांपासून करते संरक्षण

काळ्या खजूरमध्ये फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन के तसेच इतर अनेक पोषक घटक असतात. बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून मुक्त होण्यासही प्रून मदत करते. यामुळे हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोकाही कमी होऊ शकतो. काळ्या खजूरमध्ये बोरॉन नावाचे खनिज असते जे हाडांसाठी चांगले मानले जाते.

गरोदरपणात खजूरचे अनेक फायदे असू शकतात

खजूर खूप गोड असतात आणि फायबर, पोटॅशियम आणि लोहाचा चांगला स्रोत असतो. सर्व ड्रायफ्रुट्सच्या तुलनेत खजूरमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण खूप जास्त असते. म्हणूनच खजूर खाल्ल्याने शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी होतो. खजूरमध्ये कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो. म्हणूनच खजूर खाल्ल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण सहसा वाढत नाही. गर्भवती महिलांना खजूर खाल्ल्याने फायदा होत असल्याचे काही अभ्यासातून समोर आले आहे. गरोदरपणाच्या शेवटच्या काही आठवड्यांमध्ये खजूर खाल्ल्याने महिलांची प्रसूती सुलभ झाली आणि प्रसूतीची गरज कमी झाली. अभ्यासात असे आढळून आले की खजूर खाणाऱ्या महिलांपैकी केवळ ४ टक्के महिलांना प्रसूतीची गरज होती, तर खजूर न खाणाऱ्या महिलांमध्ये ही संख्या २१ टक्के होती.

बदामाचे फायदे 

बदामामध्ये निरोगी चरबी, फायबर, प्रथिने, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन ई चांगल्या प्रमाणात असते. बदाम रक्तातील साखर, रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. बदाम खाल्ल्याने भूक थोडी कमी होते, जे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे. 28 ग्रॅम बदामाच्या सर्व्हिंगमध्ये फायबर 3.5 ग्रॅम, प्रोटीन 6 ग्रॅम, फॅट 14 ग्रॅम, व्हिटॅमिन ई 37% RDI, मॅंगनीज 32% RDI आणि मॅग्नेशियम 20% RDI मिळते. या पोषक तत्वांमुळे बदामाला परफेक्ट ड्राय फ्रूट असेही म्हणतात.

काजू खाण्याचे फायदे

28 ग्रॅम काजूमध्ये 157 कॅलरीज, कार्बोहायड्रेट 9 ग्रॅम, प्रोटीन 5 ग्रॅम, फॅट- 12 ग्रॅम, फायबर- 1 ग्रॅम, कॅल्शियम 10 मिग्रॅ, सोडियम 3 मिग्रॅ, पोटॅशियम 187 मिग्रॅ, मॅग्नेशियम 83 मिग्रॅ असते. हे सर्व पोषक आपल्या शरीराच्या विविध कार्यांसाठी आवश्यक असतात. अभ्यासातून असेही समोर आले आहे की काजूमुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यासाठीही काजू उपयुक्त ठरू शकतात. काजू शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते. डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी काजू फायदेशीर आहे. काजूमध्येही फॅट असते, पण त्याला 'गुड फॅट' म्हणतात. इतकेच नाही तर काजूमध्ये मधुमेह आणि कर्करोगाचा धोका कमी करण्याचे गुणधर्म आहेत.

पिस्त्याचे फायदे

28 ग्रॅम पिस्त्यामध्ये 6 ग्रॅम प्रथिने, 8 ग्रॅम कार्ब, 13 ग्रॅम फॅट आणि 3 ग्रॅम फायबर असते. पिस्त्यात मॅंगनीज, फॉस्फरस, तांबे आणि व्हिटॅमिन बी 6 देखील असते. या कारणांमुळे पिस्ता केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यासाठी खूप चांगला मानला जातो. पिस्त्याची गणना सर्वात कमी उष्मांक असलेल्या ड्रायफ्रुट्समध्ये केली जाते. 28 ग्रॅम पिस्त्यामध्ये 159 कॅलरीज असतात, तर त्याच प्रमाणात अक्रोडमध्ये 185 कॅलरीज असतात. पिस्त्यामुळे वजन कमी होण्यास फायदा होऊ शकतो आणि कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

अक्रोडाचे आरोग्यदायी फायदे

28 ग्रॅम अक्रोडमध्ये ऊर्जा 185 कॅलरीज, कार्बोहायड्रेट 4 ग्रॅम, प्रोटीन 4 ग्रॅम, सोडियम 16 मिलीग्राम आणि पोटॅशियम 123 मिलीग्राम असते. अक्रोड खराब कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतो आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकतो. एका अभ्यासानुसार, जर तुम्ही आठवड्यातून 5 वेळा 28 ग्रॅम अक्रोडाचे सेवन केले तर हृदयविकाराचा धोका निम्म्याने कमी होतो. यासोबतच अक्रोडमध्ये कॅन्सरविरोधी गुणधर्मही असतात. अक्रोडामुळे मेंदूचे कार्यही चांगले राहते.