बातम्या

चटणीपासून ते सांबारपर्यंत; सर्व पदार्थ रुचकर बनवणारी चिंच आहे फायदेशीर

By nisha patil - 6/27/2023 7:25:35 AM
Share This News:

जर तुम्हाला तिखट चव आवडत असेल तर तुम्हाला चिंच नक्कीच आवडेल. आपल्यापैकी बहुतेकांनी आपल्या लहानपणी मीठ घालून खाण्याचा आनंद घेतला असेल. तुम्हाला आठवत असेल, शाळा सुटल्यावर अनेकदा आम्ही चिंच खरेदीसाठी उत्साहाने धावायचो. तिखट चव असलेली चिंच हे बहुतेक लोकांसाठी एक आरामदायी अन्न आहे जे सहसा फक्त लहान मुलेच नव्हे तर प्रौढ देखील खातात.चिंच थेट खाण्याव्यतिरिक्त, त्याच्या बिया लोणचे किंवा कँडी बनवण्यासाठी देखील वापरल्या जाऊ शकतात. खरं तर, चिंचेचा वापर चटणी, सांबार किंवा चाट यांसारख्या विविध भारतीय पदार्थांमध्ये आपल्या डिशला तिखट चव देण्यासाठी केला जातो.मात्र, चिंच हे केवळ चवीसाठीच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर फळ आहे. सर्पदंश, मलेरिया, मधुमेह, बद्धकोष्ठता आणि अनेक जुनाट आजारांवर उपचार करण्यासाठी या फळाचा अर्क प्राचीन औषधांमध्ये वापरला गेला आहे.
जर तुम्हाला चिंच खायला आवडत असेल तर आम्ही तुम्हाला चिंच आणि त्याचे फायदे तसेच तुम्ही तुमच्या डिशमध्ये कसे वापरू शकता याबद्दल सांगत आहोत
चिंच म्हणजे काय? 

चिंच हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे स्वयंपाकात अतिरिक्त चव म्हणून वापरले जाते. चिंचेच्या झाडाच्या तपकिरी बीन्सपासून हे फळ तयार केले जाते. त्याच्या बियांच्या वर एक चिकट लगदा असतो, जो काढून चिंचेचा कोळ किंवा पावडर बनवतात. सुरुवातीला, त्याची लागवड आफ्रिकेत केली जात होती. जरी आता त्याची लागवड आग्नेय आशिया, वेस्ट इंडीज आणि विशेषतः भारतात केली जाते.चिंचेचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम चिंचेमध्ये खालील पोषक घटक असतात.

कॅल्शियम (७%)

लोह (20%)

व्हिटॅमिन सी (6%)

व्हिटॅमिन ओ (1%)

पोटॅशियम (१३%)

नियासिन (१२%)

फॉस्फरस (16%)

मॅग्नेशियम (२३%)

आहारातील फायबर (१३%)

चिंचेचे फायदे

हृदय निरोगी ठेवा

पचन सुधारणे

वजन कमी करण्यात मदत

तंत्रिका कार्य सुधारणे

जळजळ कमी करा

पूतिनाशक म्हणून कार्य करा

यकृताचे रक्षण करा