पदार्थ

झटपट अशी बनणारी मऊ बेसन इडली रेसिपी

By nisha patil - 3/17/2025 7:03:36 AM
Share This News:

झटपट अशी बनणारी मऊ बेसन इडली रेसिपी

मऊ आणि झटपट बेसन इडली बनवण्यासाठी एक सोपी आणि चवदार रेसिपी खाली दिली आहे:

साहित्य:
१ कप बेसन (चना डाळ पीठ)
१/२ कप रवा (सूजी)
१/२ चमचा बेकिंग सोडा
१/२ चमचा हिंग
१ चमचा आलं-लसूण पेस्ट (ऐच्छिक)
१/२ चमचा मोहरी
१/२ चमचा जिरे
१-२ हिरवी मिरची (चिरलेली)
१/२ कप दही
१/२ कप पाणी (आवश्यकतेनुसार)
मीठ स्वादानुसार
१ चमचा तेल
१/२ चमचा इडली मसाला (ऐच्छिक)
 

कृती:
साहित्य तयार करा: एका बाऊलमध्ये बेसन, रवा, बेकिंग सोडा, हिंग, आणि मीठ एकत्र करा. त्यात दही आणि पाणी घालून मिश्रण गडगडीत होईल अशा प्रकारे नीट मिक्स करा.

तयार पिठाची स्थिरता: मिश्रण फार गिळंकृत (जाड) किंवा फार गळगळी असू नये. त्यात साधारणत: मऊ पिठाची स्थिरता असावी. जर पिठ जास्त गडगडीत असेल तर पाणी घालून योग्य स्थिरता साधा.

तयारीची तयारी: एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी आणि जिरे टाका. मोहरी तडतडली की त्यात हिरवी मिरची आणि आलं-लसूण पेस्ट टाका. थोडं भाजीला फोडणी देऊन, गॅस बंद करा.

इडली पॉट तयार करा: इडली स्टीमरसाठी इडली ट्रे किंवा इडली मोल्डला तेल लावा.

पिठ टाकणे: आता मिश्रण फोडणीसोबत इडली मोल्डमध्ये टाका आणि प्रत्येक कडे भरून ठेवा.

स्टीम करा: इडली स्टीमरमध्ये पाणी उकळा आणि इडली ट्रे ठेवून, १५-२० मिनिटे स्टीम करा.

सर्व्ह करा: इडली चांगली उकडली गेली की ती स्टीमरसाठी काढा. ती गरमागरम नारळाच्या चटणी, सांबार किंवा टोमॅटो चटणीसोबत सर्व्ह करा.