आरोग्य

काळे चणे खाल्ल्याने आरोग्यासाठी होतात हे फायदे, जाणून घ्या

By nisha patil - 8/2/2025 12:27:08 AM
Share This News:

काळे चणे खाल्ल्याने आरोग्यासाठी होतात हे फायदे, जाणून घ्या

काळे चणे, ज्याला काळा चणे किंवा काबुली चणे असेही म्हटले जाते, ही एक अत्यंत पौष्टिक आणि चविष्ट डाळ आहे. ही डाळ शतकानुशतके भारतात खाल्ली जात आहे आणि ती आपल्या आरोग्याला अनेक फायदे प्रदान करते. काळे चणे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार आहेत, ज्यामुळे ते एक संपूर्ण आणि पौष्टिक अन्न बनतात.
काळ्या चण्याचे पोषक घटक:

    प्रथिने: 100 ग्रॅम शिजवलेल्या काळ्या हरभऱ्यात सुमारे 17 ते 20 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे प्रमाण एका प्रौढ व्यक्तीला एका दिवसात लागणाऱ्या प्रथिनांच्या अंदाजे 38% आहे.

    फायबर: 100 ग्रॅम काळ्या हरभऱ्यात सुमारे 15 ग्रॅम फायबर असते. हे पचनसंस्थेसाठी चांगले आहे, कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करतो आणि वजन व्यवस्थापनात मदत करतो.

    कार्बोहायड्रेट्स: काळे चणे शरीराला ऊर्जा प्रदान करणारे असतात.

    जीवनसत्त्वे: काळ्या हरभऱ्यात जीवनसत्त्वे बी, सी, ई आणि के समाविष्ट असतात.

    खनिजे: लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि जस्त यांसारखी खनिजे देखील काळ्या चण्यांमध्ये आढळतात.

काळ्या चण्याचे आरोग्यदायी फायदे:

    रक्तदाब नियंत्रण: काळ्या हरभऱ्यात पोटॅशियम असतो, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते.

    हृदयाचे आरोग्य: काळ्या हरभऱ्यात फायबर आणि मॅग्नेशियम असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.

    वजन व्यवस्थापन: काळ्या हरभऱ्यात फायबर असते, जे पोट भरल्यासारखे वाटवून वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

    रक्तातील साखरेचे नियंत्रण: काळ्या हरभऱ्यात असलेले फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करतात.

    पचनसंस्था निरोगी ठेवते: फायबरच्या मदतीने काळे चणे पचन क्रिया सुधारतात आणि पचनसंस्था निरोगी ठेवतात.

    अशक्तपणा रोखते: काळ्या चण्यांमध्ये लोह असतो, जे अशक्तपणा कमी करण्यास मदत करते.

तुमच्या आहारात काळे चणे कसे समाविष्ट करावे?

    सूप: काळ्या चण्याचे सूप बनवून खाऊ शकता, जे चविष्ट आणि पौष्टिक असते.

    सॅलड: सॅलडमध्ये काळे चणे घालून त्याला पौष्टिकता वाढवू शकता.

    सँडविच: सँडविचमध्ये काळे चणे समाविष्ट करणे एक चविष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.

    करी: काळे चणे करीमध्ये लावून चव वाढवू शकता.

    चटणी: काळी चटणी बनवून ती चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय म्हणून वापरू शकता.