बातम्या

फ्रिजमधील वस्तूंचा आणि कॕन्सरचा काय संबंध..?

By nisha patil - 10/3/2025 6:57:25 AM
Share This News:

फ्रिजमध्ये अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी ठेवले जाते आणि ते अन्नाची ताजगी व सुरक्षितता कायम राखण्यात मदत करते. थेट फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या वस्तूंमुळे कॅन्सर होतो असे कोणतेही पुरावे नाहीत. मात्र, खालील मुद्दे विचारात घेणे आवश्यक आहे:

• प्रोसेस्ड अन्न आणि preservatives:
  प्रोसेस्ड मीट्स किंवा इतर अन्नपदार्थ ज्यामध्ये नायट्रेट्स आणि नायट्राइट्स सारखे प्रिज्हरवेटिव्ह्ज वापरले जातात, त्यांचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास काही अभ्यासांनुसार कॅन्सरचा धोका वाढू शकतो. या रासायनिक पदार्थांपासून तयार होणारे नायट्रोसामाइन्स काही प्रकारच्या कॅन्सरसाठी संबंधित असू शकतात.

• साठवणुकीची पद्धत:
  फ्रिजमध्ये अन्न योग्य तापमानावर आणि स्वच्छपणे साठवल्यास हानिकारक सूक्ष्मजीव किंवा बॅक्टेरिया वाढण्याची शक्यता कमी असते. मात्र, जर अन्न योग्य प्रकारे साठवले नसेल किंवा लवकर खराब होणारे अन्न जास्त काळ फ्रिजमध्ये ठेवले गेले तर त्याचे सेवन आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते, परंतु हे कॅन्सरशी थेट संबंधित नाही.

• संतुलित आहाराचा महत्त्व:
  फक्त फ्रिजमधील वस्तूंवर अवलंबून राहणे किंवा प्रोसेस्ड अन्नाचे जास्त सेवन करणे दीर्घकालीन आरोग्यासाठी चांगले नाही. ताजे फळ, भाज्या, संपूर्ण धान्ये आणि योग्य प्रमाणात प्रोटीन यांचा समावेश असलेला संतुलित आहार कॅन्सरच्या संभाव्य धोका कमी करण्यात मदत करतो.

•  फ्रिजमध्ये अन्न साठवण्यामुळे थेट कॅन्सर होतो असे म्हणणे चुकीचे आहे. मात्र, प्रोसेस्ड अन्नातील काही घटक आणि त्यांचा जास्त प्रमाणात सेवन कॅन्सरशी संबंधित असू शकतो. त्यामुळे, आरोग्यदायी आणि संतुलित आहाराचे पालन करणे हेच उत्तम आहे.